Кальмары под розовым соусом. Быстро, красиво и очень вкусно!

Блюдо достойное хорошего ресторана.

Подготовка 10 минут

Приготовление 15 минут

Ингредиенты:

• 500-700 грамм очищенных кальмаров или 1 кг неочищенных
• 2 средних помидора
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст ложки оливкового масла
• 50 грамм сметаны
• 50 грамм майонеза
• 1 ч л сахара
• черный молотый перец

Совет: Кальмаров намного легче почистить, если предварительно обдать их кипятком.

Приготовление:

• Чеснок мелко порезать, кальмары нарезать кружочками, помидоры порезать на мелкие кусочки.

Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку.

• Разогреть сковороду с маслом, положить чеснок, поперчить, обжарить 1 секунду.

Не пережгите чеснок, иначе все блюдо получится горьким и будет неприятно пахнуть!

• Добавить в сковороду помидоры и сахар, тушить примерно 5 минут.

Помидоры я тушил на отдельной сковородке, но можно и проще все делать на одной.

Тушить до максимального растворения.

• Добавить кальмаров, тушить минут 7 на сильном огне. Постарайтесь как можно больше выпарить сок, который дадут кальмары.

Кальмары выделяют довольно много воды. Лишнюю я просто слил.

Потом добавил готовые помидоры из другой сковороды.

• Добавить сметану и майонез.Хорошо перемешать. Тушить 3-4 минуты.

Если хотите, чтобы соус получился помягче, уберите майонез и увеличьте количество сметаны до 100 грамм.

Если готовите с майонезом, солить не стоит!

Кальмары готовы! С ними отлично сочетаются рис или спагетти.

Приятного аппетита!

Друзья мои, подписывайтесь на канал “Папа&специи”. Каждый день вы увидите новые рецепты реально вкусных блюд! Я ежедневно делюсь с Вами только проверенными рецептами!

Не забывайте поставить оценку моей работе! И помните, еда одно из немногих наслаждений в жизни, которое доступно абсолютно любому человеку и ничего не требует взамен!