Чайные листья или пакетики?
Мы, индейцы, просто не сможем начать свой день без чая. Некоторые предпочитают свежезаваренный листовой чай, а некоторым нравиться именно чай из пакетиков. Каким бы способом и в каком виде мы не заваривали чай, мораль истории в том, что все мы любим чай и не можем обойтись без него. Мы все знаем что чай является богатым источником фтора, магния и цинка, но думали ли вы какой чай полезнее - листовой или пакетированный? Давайте найдем ответ на этот вопрос.
1. Польза чая для здоровья
Главная польза чая состоит в трех основных соединениях, которые включают в себя катехины, кофеин и L-танин. Они в целом помогают и питают организм, защищают его от таких проблем со здоровьем, как ожирение, инфаркт, инсульт, ослабление костей, разрушение зубов и даже успокаивают пищеварительную систему.
2. Чайные пакетики содержат канцерогены!
Звучит страшно? Но это может быть правдой, потому что в соответствии с несколькими исследованиями, эпихлоргидрин - канцероген который находится в чайных пакетиках. Он высвобождается, как только мы помещаем пакетик в горячую воду.
3. Чайные листья имеют больше сортов
По сравнению с пакетиками, свежие и рассыпные листья чая имеют больше разновидностей. В целом, существует 4 типа чая - черный, белый, зеленый и улун. Вы можете легко найти все эти виды чая в форме листьев, но к сожалению не в форме пакетиков.
4. Плесень и насекомые
Были случаи, когда в чайных пакетиках были обнаружены плесень и даже крошечные насекомые. Так что, если вы не знаете, что находится за этими полупрозрачными пакетиками, лучше избегайте их.
5. Чайные листья не горькие
Не важно зеленые или черные, листья чая имеют приятный аромат и не горьки. По мнению экспертов, чай в пакетиках содержит пыль и высевки, а также освобождает больше танина, что заставляет чай горчить. Заварной чай можно пить даже без сахара!
6. Листья чая помогают похудеть
Если вас интересовало, почему пакетики зеленого чая не так эффективны как вы думали, то вам нужно знать что обработка заставляет их терять полезные вещества. Обычные чайные листья наименее подвержены обработке и богаты антиоксидантами и питательными веществами, которые помогают в потере веса и омолаживании.
7. Зеленый чай в пакетике полезен для здоровья?
Конечно, нет! Если вы пили зеленый чай из пакетика после обеда и ужина, думая, что он даст вам какие либо приятные эффекты, вы сильно ошибались. Зеленый чай из пакетика, это синтетическая форма чая с наименьшими преимуществами. Даже эксперты в области здравоохранения советуют избегать его и выбирать зеленые чайные листья.
8. Что говорят эксперты...
Анамика Сингх, из Anandini Himalaya Tea в недавнем событии в столице, сказала: «Чайные пакетики заполнены пылью чайных листьев. В них в основном остатки обработок, из за чего они практически не имеют вкуса.»
Время заварки имеет значение?
Считается, что заваривание чая в течении определенного времени имеет большое значение. Специалисты здоровья обнаружили что длительное заваривание чая может поднять уровни pH чая, что может привести к ряду угроз для здоровья. Рекомендованное время заваривания чая: 3-5 минут для черного чая, и 5-7 минут для зеленого.
Вердикт
Чайные пакетики следует избегать не только если вы хотите получить полную отдачу вкуса и аромата от чая, но и для собственного оздоровления.