В данной статье я расскажу вам о наиболее вкусном использовании говядины в готовое блюдо . Я уверен что многие из вас тоже пробовали его, но я хочу поделиться рецептом, как готовлю его я. Мои друзья частенько просят приготовить его на праздники , я не отказываю:) И сам очень люблю его. Так начнем.
Ингредиенты :
1. 500 гр. говядины
2. головка лука (возьмите большую)
3. 200 гр. грибов (я использую шампиньоны)
4. 150 гр. сметаны (я беру 20 %)
5. 1 ст. ложку томатной пасты
6. растительное масло
7. свежая петрушка (можно и без нее )
Способ приготовления :
1. Говядину нарежьте на стейки и отбейте кухонным молотком, стейки делайте толщиной 1-1,5 см
2. В сковороду выложите грибы и жарьте их (без растительного масла!!!) до тех пор пока из них не испарится вся вода
3. Как вода испарилась, нарежьте лук (я режу мелко) и добавьте к грибам. Вот теперь налейте в сковороду 1 ст. ложку растительного масла и жарьте до тех пор пока лук не станет прозрачным и мягким.
4. Ваше отбитое мясо нарежьте соломкой (не делайте слишком широкие 1,5-2 см. вполне достаточно) и добавьте в сковороду к луку и грибам. Так, периодически помешивая, жарьте 5-7 минут до образования корочки на мясе.
5. Следующим шагом добавьте сметану и ложку томатной пасты в сковороду и подлейте воды так, чтобы мясо было покрыто не полностью.
Накройте крышкой и на среднем огне тушите 5 мин. Если вы все сделали правильно, мясо должно быть мягким. В случае если мясо жесткое, накрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности, по необходимости добавляя воды.
Данное блюдо я подаю без гарнира. Очень хорошо пойдет с лавашом или же просто свежим хлебом.
Спасибо за внимание и приятного вам аппетита! Не забывайте радовать своих родных и близких вкусными моментами жизни :)
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, вместе мы совершим кулинарную революцию :)