Вкусная морковная икра пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этой закуски потребуется:
· Морковка — один кило;
· Сахар — пол стаканчика;
· Помидора — 1,6 кг;
· Растительное маслице — один стаканчик;
· Чесночок — одна головки;
· Черный перец порошком — половина маленькой ложечки;
· Уксус 9% — 1,5 большие ложечки;
· Соль — одна большая ложечка без верха.
Приготовление:
1. Для приготовления будем использовать кухонный комбайн. Для начала моем помидору и перемалываем её кухонным комбайном.
2. Затем моем, чистим морковку и режем небольшими кусками.
3. Пропускаем морковку тоже в комбайн.
4. А теперь переложим, то что измельчили (морковь и помидору), в кастрюльку добавляем сахар, соль и масло. Перемешиваем.
5. Ставим кастрюлю на плиту и тушим где-то часа 1,5 на среднем огне.
6. Далее пропускаем в давилку чеснок и добавляем его в кастрюлю.
7. Затем морковку перчим, а ещё минут через 10 добавляем уксус.
8. После этого ещё минут через 5 огонь выключаем, наша морковная икра готова. Вы можете подавать её охлажденную на стол, как закуску, или законсервировать в стерильные банки на зиму и выставить на стол по случаю необходимости.
Приятного аппетита!