Простой соус из сметаны и свежего хрена придает любым мясным блюдам оригинальный, нежный и очень приятный вкус.
Ингредиенты:
- лавровый лист (одна штука);
- тертый хрен свежий (половина стакана);
- столовый уксус (по вкусу);
- тростниковый сахарный песок (14 г);
- горошины душистого перца (пять штук);
- домашняя сметана густая (185 мл);
- ароматическая поваренная соль (по вкусу).
Процесс приготовления:
В подготовленную кастрюлю влить необходимое количество отфильтрованной воды, на небольшом огне довести ее до сильного кипения, затем насыпать перец горошком и добавить лавровый лист. Далее огонь необходимо отключить, после чего добавить в кастрюлю соль по вкусу, а также сахарный песок, влить достаточное количество столового уксуса, перемешать, довести ароматный маринад до сильного кипения, затем убрать с плиты и процедить.
В миску насыпать тертый хрен, влить горячий маринад, накрыть крышкой, оставить в сторону на двадцать минут, затем процедить смесь еще раз. Что касается тертого хрена, то его нужно слегка отжать и переложить обратно в миску, добавить необходимое количество жирной сметаны, хорошо взбить блендером.
Добавить ароматный маринад, затем продолжить процесс взбивания еще пару минут, далее приготовленный сметанный соус с хреном можно подавать с запеченным мясом или рыбными блюдами.
Подписывайтесь на канал.