При слове "деликатес" - первое, что приходит на ум это икра. В современное время икра, по научному - масса из яиц самок рыб продукт элитный. Наши предки может и ели ее ложками, но благодаря экологии, браконьерству и прочим прелестям прогресса, икры на всех не хватает, а где дефицит, там и спрос.
Считается, что самая дорогая икра это черная икра, икра рыб семейства осетровых. Но на самом деле есть нюансы. К семейству осетровых относятся такие виды рыб как : осетр, стерлядь, севрюга, белуга, калуга, шип и другие. В наших магазинах 100-граммовая баночка черной икры стоит от двух тысяч рублей. Но это не предел, товарищи! Самая дорогая икра в мире не черная и не красная, а белая.
Такую икру добывают из очень редкого вида представителя осетровых - белуги-альбиноса.
Белуга самый древний представитель семейства осетровых, к тому же и самый большой. Она доживает до 100 лет, вырастая при этом в длину до 10 метров и набирая вес в 3 тонны.
Эта благородная рыба мечет икру, зерно которой окрашено в белый цвет и отдает оттенками, похожими на золото. Такие царские рыбы водятся в Каспийском море у берегов Ирана.
Иранцы называют ее Almas, что в переводе с персидского означает - алмаз (неожиданно!). На экспорт ее поставляет в крайне не значительном количестве. Очередь расписана на несколько лет вперед. Икра фасуется исключительно в баночки из золота высшей пробы. А стоимость ее стартует от 150 000 рублей за сто грамм.
Царственные особы, знаменитости и мультимиллионеры выстраиваются в очередь за такой икрой из-за ее несравненного вкуса, аромата и орехового запаха. Ну и из-за понтов тоже.