Специи веками используются человечеством для приготовления пищи из-за их вкуса, запаха и цвета. Кроме того, многие давно стали популярны в народной медицине разных уголков Мира.
Так, куркума и красный перец обладают антиоксидантной активностью, нейтрализуя свободные радикалы и предотвращая повреждение клеток организма, их смерть и развитие мутаций. Известны противовоспалительные свойства черного тмина (кумина) и куркумы. Корица обладает противомикробной активностью. Иммуномодулирующее действие характерно для черного тмина.
Опухоли развиваются при наличии хронического воспаления, повреждении клеток свободными радикалами (что приводит к мутациям в генетическом коде) и снижении противоопухолевого иммунитета. Таким образом, специи могут использоваться для снижения риска развития онкологии и как вспомогательное средства у больных раком.
Основными механизмами борьбы с опухолями, характерными для специй, являются:
1. Активация апоптоза (самоубийства опухолевых клеток).
2. Блокирование пролиферации (деления и размножения клеток рака).
3. Торможение образования сосудов (ангиогенеза), необходимых для роста и питания опухоли.
4. Снижение способности прорастать окружающие ткани и метастазировать (распространяться в лимфоузлы, полости и другие органы).
5. Прямое повреждение генетического кода опухолевых клеток, приводящее к их смерти.
6. Усиление противоопухолевого иммунитета.
7. Сенситизация (повышение чувствительности) рака к химиотерапии.
В статье собраны данные десятков исследований действия каждой пряности на разные типы рака.
КУРКУМА
Куркумин – наиболее изученный из всех специй при разных видах рака. Его эффективность доказана при:
· Раке носоглотки;
· Раке легких;
· Раке печени и желчных путей;
· Раке поджелудочной железы;
· Раке молочной железы;
· Раке желудка;
· Раке кишечника (колоректальный);
· Раке предстательной железы;
· Раке матки;
· Онкологии крови;
· Глиобластоме;
· Плоскоклеточном раке кожи.
ЧЁРНЫЙ ТМИН
Черный тмин активен в отношении:
· Рака легких;
· Рака печени и желчных путей;
· Рака поджелудочной железы;
· Рака молочной железы;
· Злокачественного процесса крови;
· Рака кишечника;
· Рака кожи.
ИМБИРЬ
Имбирь – популярная пряность, используемая в приготовлении пищи, напитков и медицине. Он обладает антиоксидантным, противовоспалительным, противогрибковым, антибактериальным и противораковым действием.
Эффективен в отношении:
· Рака кишечника;
· Рака молочной железы;
· Рака предстательной железы;
· Рака легких;
· Меланомы;
· Глиобластомы.
ЛУК
Лук обладает иммуностимулирующим, противоопухолевым, антиоксидантным действием и усиливает чувствительность опухолей к химиотерапии.
Активен против:
· Рака молочной железы;
· Рака пищевода;
· Колоректального рака;
· Онкологии крови;
· Рака легких;
· Глиобластомы;
· Меланомы.
ШАФРАН
Содержит кроцин и кроцетин, обсулавливающие его активность в отношении опухолей:
· Рак легкий;
· Рак желудчно-кишечного тракта;
· Рак репродуктивной системы;
· Лейкоз;
· Остеосаркома.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
В составе черного перца содержится пиперин, обладающий активностью против:
· Рака легких;
· Рака простаты:
· Рака молочной железы;
· Колоректального рака;
· Меланомы;
· Остеосаркомы.
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
Содержит капсаицин – вещество, активное в отношении:
· Рака легких;
· Рака молочной железы;
· Рака желудка;
· Рака поджелудочной железы;
· Холангиокарциномы;
· Рака простаты;
· Рака мочевого пузыря;
· Лейкоза.
РОЗМАРИН
Эффективное средство для пациентов с сердечно-сосудистыми болезнями, диабетом, опухолями. Противоопухолевое действие доказано при:
· Раке кишечника;
· Раке молочной железы;
· Лимфоме/лейкозе;
· Раке печени.
ОРЕГАНО (ДУШИЦА)
Эффективность доказана при раке кишечника благодаря бета-кариофиллену.
КОРИЦА
Эффективна при:
· Меланоме
· Глиоме;
· Колоректальном раке;
Лейкозах.
Специи с давних времен используются в народной медицине. Их активность в отношении многих заболеваний доказана, но это не означает, что ими она ограничивается. Необходимо тщательное изучение действия пряностей при других заболеваниях человека в будущем.