Мясо по-французски великолепное, изысканное блюдо! Тонкие, сочные кусочки мяса в сочетании с пластиками картошечки запечённой под сливочно-сырной корочкой делают блюдо восхитительно вкусным!
Оно замечательно подойдёт к праздничному столу или к романтическому ужину, в сочетании с бокалом хорошего красного вина!
Очень рекомендуем попробовать!
Ингредиенты
- мякоть свинины - 1 кг.
- лук репчатый, крупный - 2 шт.
- картофель: 1,5-2 кг.
- соль, чёрный перец - по вкусу
- масло подсолнечное - 20 мл.
- вода холодная - 1/2 стакана
- майонез (лучше низкокалорийный): 600-800 мл.
- сыр твёрдый 150-200 гр.
Блюдо можно приготовить в один слой, если готовим на небольшую семью к обеду или ужину. Тогда мяса, картофеля, майонеза в 2 раза меньше!
Мы делаем: 400 мл. - майонеза; 200 мл. - сметаны, смешиваем. Из-за того, что дети тоже кушают.
Приготовление
Мясо режем тонкими пластиками (3-5мм.). Чтобы мясо получилось более нежным, отбиваем его с одной стороны.
Если времени/сил маловато, можно сразу замариновать, без отбивания. Мясо будет менее нежное, но тоже приготовится.
К мясу добавляем соль, перец по вкусу.
По 1 ст. ложки (с горкой) сметаны, майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике 30-40 минут.
Очищаем лук, картофель.
Лук режем полукольцами.
Картофель режем тонкими пластиками.
Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем первым слоем половину мяса.
Посыпаем половиной лука.
Выкладываем половину картофеля (вровень, без нахлёста), солим. Делаем сетку из майонеза. Разравниваем по всей поверхности (ложкой), образуя тонкий слой.
Слои повторяем вновь: мясо, лук, картофель. Верхний слой картофеля оставляем без майонеза.
Поливаем 1/2 стакана воды, равномерно на картофель.
Противень закрываем фольгой, со всех сторон. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на 35 минут.
Сыр трём на крупной тёрке.
Спустя 35 минут достаём противень, пользуясь прихватом. Убираем фольгу. Равномерно распределяем по всей поверхности оставшийся майонез, посыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 20-25 минут. За это время лишняя влага испарится, а сыр образует корочку, блюдо до готовится. Выключаем духовку, оставляем на 10 минут в духовке.
Очень вкусное мясо по-французски готово!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, из качественных продуктов. И пусть в вашем доме всегда будет вкусно!
Ставьте лайки, делитесь с друзьями!
Подписывайтесь на канал!
Ещё больше вкусных, рецептов на Вкусно Дома