Ещё в детстве мне мой дед говорил: "ешь чеснок и будешь всегда здоров". Естественно, я пропускал это мимо ушей, а зря.
Сравнительно недавно в чесноке обнаружили 2 вещества, которые очень важны для нас с вами.
1) В чесноке в огромном количестве присутствует химический элемент - Германий. Обнаружили его давно, но пользу для организма доказали сравнительно недавно.
Германий является сильным антиоксидантом, его можно назвать "маленьким защитником иммунной системы", так как его количество в организме очень мало, но он играет важнейшую роль в нём:
- угнетает размножение патогенных бактерий
- препятствует росту раковых клеток
- обеспечивает транспортировку кислорода к клеткам всех тканей организма (очень важно для спортсменов)
- стимулирует выработку интерферона (важно для борьбы организма с инфекциями)
Неоднократно ученые проводили эксперименты над мышами, цель которых была выявить действие микроэлемента Германий на их организм. Те мыши, которые недополучали с едой этого элемента жили на 20-30 процентов меньше.
Продуктов, в которых содержится много германия не так уж много, их можно пересчитать по пальцам, но лидером является чеснок. Так же германий содержится в черемше, в белых грибах, в бобовых и отрубях пшеницы.
2) В чесноке содержится вещество - Аллицин. Аллицин является природным антибиотиком, но действует это вещество в основном на болезнетворные бактерии, не нарушая микрофлору кишечника.
Аллицин разрушается при варке и при взаимодействии с воздухом, если чеснок уже очищенный. Аллицин приобретает активную форму и начинает убивать болезнетворные бактерии, когда чеснок почищен и полежал на воздухе 5-10 минут, именно в этот момент его следует кушать, чтобы был максимальный эффект от активного вещества.
Кушайте по 1-2 дольки чеснока в день и у вас никогда не будет дефицита микроэлемента Германий и проживете до 100 лет, а в совокупности с Аллицином в составе - будет ещё и хорошей профилактикой от сезонных респираторных заболеваний.
Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и вы узнаете ещё много много интересного и полезного =)))😊😊😊