Черри бургер состав и способ приготовления :
Фарш 0.150гр
Сыр чеддр 0.020гр
Сыр моцарелла 0.020гр
Лист салата 0.015
Вишня 0.050гр
Уксус яблочный.0.015гр
Бальзамическии уксус 0.020гр
Сахар 0.030гр
Булки на черри бургер;
Мука для пицы 0.250
Мосло сливочное 0.020
Молоко 0.200
Сахар 0.020
Соль0.005
Дрожжи0.005
Готовим булки :
В подготовленую тестомесилку , добовляем , муку, соль, сахар, дрожжи . Молоко подогреваем и добовляем сливочное масло, готовое молоко добовляем в мку и перемешиваем в течении 30минут.
Готовое тесто раскидываем по .0100гр скатываем в шарики и выкладываем в подготовленый смазаный лист , и ставим на растойку на 10 минут , при 30С пар .После достае и перекладываемв духовой шкаф на 10 - 15 минут при температуре 180С , готовые булки должны постоять 15 - 20минут на свежем воздухе
Соус из вишни:
Готовим следующим путем , берем кастрюльку , ввкладиваем вишню без косточек , можно мороженую ,и начинаем греть , плстепенно вводим сахар , уксус, бальзамик и медлено перемешивпем пок примерно большая часть влаги неуйдет, как соус будет готов дайте ему немного остыть .
Приготовление бургера черри:
Жарим котлету до готовности , после сверху выкладывпем сыры , булку подогреваем , можно и не греть , режим пополал , выкладываем на нижнюю част булки , лист салата, поливаем соусом из вишни , и сверху котлету ложим, закрываем верхней частью булки , бургер готов.
Причтного аппетита