Генномодифицированные организмы (ГМО). Многие боятся этих букв, не понимая, что за этим стоит. Люди с давних пор модифицируют растения. Только делают это селективным методом, а не с помощью генной инженерии.
Селекцией человек занимается тысячи лет. Практически все сорта растений, которые мы едим, получены селективным путем, т.е. скрещиванием растений, для получения полезных мутаций в них. Например, высокая урожайность, устойчивость к агрессивным условиям или насекомым.
Этот процесс очень долгий, счет идет на года, и случайный. Ведь вместе с полезными качествами могут появиться и опасные, например, высокое содержание солонина в картошке, что делает её ядовитой для человека.
С помощью генной инженерии можно решить эти проблемы. Процесс происходит точно и точечно. Учёные модифицируют или вставляют конкретные гены растения, отвечающие за те или иные нужные свойства. Процесс многократно проверяется и перепроверяется на всех стадиях модификации и после выращивания растения.
Если создать растение с устойчивостью к насекомым, не нужно будет опрыскивать их химикатами, вредящими как плоду, так и почве, и, следовательно, человеку. Развитие ГМО-индустрии вредит заработку сельскохозяйственной химической продукции. Они вкладывают в это миллиарды.
Существуют тысячи научных работ, доказывающих безопасность и эффективность ГМО-продуктов. А те единичные работы, на которые ссылаются противники ГМО, были осмеяны ведущими научными организациями и не были опубликованы в серьезных журналах.
Один из аргументов противников ГМО является то, что гены модифицированного организма вставляются в геном человека. Это полный абсурд. Любая пища имеет огромный набор генов. Мы едим их. Организму все равно, какие гены поступают в него. Это никак не заменит гены человека, и он не станет овощем или какой-нибудь тварью.
К сожалению ГМО запрещено в России. В то время как США и Китай заняли эту нишу. С увеличением населения все сложнее будет прокармливать его. Старые методы перестанут быть актуальными. Будущее за новыми технологиями. Россия станет ещё больше зависима от иностранных государств. Это грустно.