Поговорим о пользе такого продукта, как свиное сало. Медицина признаёт пользу только от свиного сала, но не говорит о пользе сала от других животных. Самым полезным считается солёное сало, с добавлением перца или чеснока. В состав свиного сала входят такие витамины, как A, D, E, а также каротин. Также свиное сало выводит из организма токсины, растворяет в кровеносных сосудах отложившийся там вредный холестерин-данное свойство сала усиливается при взаимодействии с чесноком. Интересным свойством сала считается то, что в нём не могут жить гельминты-наиболее опасные паразиты. Сало эффективно при лечении такого важного органа, как печень, и предупреждает развитие лёгочных заболеваний. Свиное сало хорошо усваивается организмом. Но слишком много сала есть вредно. Достаточно несколько маленьких кусочков в день.