Киви способен защитить наши клетки от многих токсинов, факторов внешней среды и снизить побочные эффекты лекарств.
Например, интересное исследование 2017 года доказало, что киви способно защитить почки от токсического действия гентамицина. Гентамицин – это мощный аминогликозидный антибиотик, который, к сожалению, обладает выраженным нефротоксическим действием, то есть повреждает почки. Это действие обусловлено окислительным стрессом, формированием свободных радикалов и омертвлением почечных клеток. В нашей жизни ежесекундно образуется огромное количество свободных радикалов из-за плохой экологии, радиации, консервантов и т.д. Они вызывают повреждение и мутации клеток всего организма, благоприятствуя развитию заболеваний любых органов, тканей, сосудов, в том числе и появлению онкологии. В вышеупомянутом исследовании использовался гентамицин как токсин - яркий источник образования свободных радикалов. Его вводили мышам, причем одних поили соком киви, а других простой водой. У тех, что не получали сок, развилось тяжелое повреждение почек (воспаление, некроз клеток, атрофия клубочков, повышение креатинина и мочевины), тогда как у не получавших – структура и функция почек практически не пострадали.
Действительно, другие ученые выявили кисспер-белок, содержащийся в киви, который оказывает мощное противовоспалительное и антиоксидантное действие (нейтрализует свободные радикалы, предупреждая повреждение клеток организма). Этот эффект был подтвержден на модели человеческого кишечника при болезни Крона (тяжелом аутоиммунном поражении желудочно-кишечного тракта, сопровождающемся кровью/слизью в стуле, нарушением всасывания пищи, похудением, развитием перфораций с перитонитом и рака кишечника). Действительно, киви способен снижать воспаление и омертвление клеток кишечника.
Согласно другому исследованию, киви обладают антиоксидантной активностью, которая мощнее таковой у апельсинов и грейпфрутов, характеризующихся высоким содержанием витамина С. Киви содержит много полифенолов и блокирует процесс перекисного окисления липидов – основного компонента мембран клеток человека и животных, тем самым предотвращая повреждение оболочки, мутации и смерть клетки. Также он стимулирует иммунитет.
Можно сделать вывод, что киви способен снизить вероятность возникновения многих заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как сердечно-сосудистая патология. Исследование, проведенное на 1469 добровольцах с сердечно-сосудистыми болезнями, показало, что при употреблении 1 киви в неделю у пациентов снижался уровень триглицеридов и фибриногена, повышались липопротеины высокой плотности (защищающие сосуды от атеросклероза).
Таким образом, можно сделать вывод, что следует употреблять минимум 1 киви в неделю, чтобы снизить вероятность возникновения огромного количества болезней (в том числе онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний), вызванных воздействием на человека вредных факторов окружающего Мира и естественных процессов жизнедеятельности.