В ожидании гостей мы часто ломаем голову: чем бы их угостить, чтобы было небанально, интересно, всем понравилось? Чтобы, в идеале, не только вкусно поужинали, но попросили рецептик? Ведь в наше время изысканных ресторанов, да кудесников-поваров, так сложно удивить своим мастерством!
Беспроигрышный вариант - мясо. Сытно, вкусно, полезно. Как же приготовить его не шаблонно? Попробуйте сотворить на своей кухне английский вариант мясного блюда - нежнейший, шикарный ростбиф. Да не просто ростбиф, а с потрясающим лимонным соусом!
А в дополнение к ростбифу в конце статьи вы найдете оригинальный рецерт Картофеля по-корейски, который отлично дополнит мясо!
Продукты:
Для мяса:
Говядина - 1 килограмм;
Чеснок - 3 зубчика;
Перец черный и соль - на вкус;
Растительное масло
Белки - 2 штуки;
Соль;
Лимонная цедра - с одного плода;
Морковь - ½ штуки;
Красный перец- ¼ ложки;
Зеленый лук - 2 ложки.
Для соуса:
Йогурт или майонез - 200 мл
Перец;
Укроп - 2 ст ложки;
Лимонный сок - 3 ложки
Горчица - 1 ст ложка
Способ приготовления:
1. Чеснок меленько режем и посыпаем солью, перцем, заливаем маслом, смешиваем, тщательно обмазываем наш кусок говяжьей вырезки.
2. Затем отправляем его целиком на сковороду, куда предварительно наливаем масло для жарки. Жарим с одной и другой стороны минут по пять, затем перекладываем в форму для запекания, на лист фольги.
3. Духовку разогреваем, ставим на сорок минут при температуре 180 градусов говядину.
4. В это время отделяем два яичных белка, всыпаем соль и взбиваем на высокой скорости до белоснежных пиков, добавляем цедру, морковь, лук и перец. Тщательно размешиваем.
5. Достаем из духовки подрумяневшееся мясо. аккуратно ложкой выкладываем на него соус, равномерно распределяем по верху и бокам, отправляем обратно в духовой шкаф еще такой же период времени.
6. Пришло время поколдовать над соусом. Берем майонез или йогурт, всыпаем перец, измельченный укроп, кладем горчицу, сок лимона. Тщательно смешиваем - соус готов!
7. Подаем мясо прямо из духовки, целым куском, соус в соуснице. Такое блюдо никого не оставит равнодушным!
Понравилось? Подпишись!
Обещанный рецепт Мелкий картофель по-корейски для Вас тут!
Мелкий картофель по-корейски: сытный и простой рецепт
Вы можете посмотреть ещё наши рецепты здесь!
Салат Люля-кебаб по-султански
Сочный орехово-цукатный кус-кус