Привет дорогой читатель, я знаю ты скучал)
Пропустите кулинарный магазин и узнайте, как сделать майонез прямо у себя дома! Простое сочетание яиц, масла и приправ - это все, что вам нужно для создания гладкого, богатого и сливочного соуса. Для приготовления популярной приправы требуется всего 10 минут или меньше.
Готов поспорить, у вас есть все, что вам нужно на вашей кухне, чтобы сделать домашний майонез.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большой яичный желток
- 1/4 чайная ложка соли
- 1/8 чайной ложки перца , опционально
- 1 столовая ложка лимонного сока , разделенная
- 1 чайная ложка горчицы , (5 мл)
- 1 чашка оливкового масла , (240 мл)
ИНСТРУКЦИИ
- В миску среднего размера добавить яичный желток, взбейте до тех пор, пока желток не станет слегка утолщенным и светло-желтого цвета.
- Добавьте соль, перец, 1 чайную ложку лимонного сока и горчицу. Аккуратно взбейте до смешивания.
- Постепенно добавьте несколько капель оливкового масла в смесь яиц. Взбейте до тех пор, пока не увидите, что смесь светлее по цвету и начинает загустевать.
- Продолжайте добавлять небольшие капли за один раз, создавая утолщенный соус.
- Как только ¼ стакана масла добавляется и заметно утолщается, добавьте еще 1 чайную ложку лимонного сока в соус и смешайте, чтобы совместить.
- Продолжайте добавлять в 1/4 стакана оливкового масла тонким потоком, постоянно взбивая.
- Добавьте последнюю 1 чайную ложку лимонного сока, взбивайте, чтобы объединить.
- Медленно замочить и взбивать оставшуюся часть оливкового масла в майонез.
- Смесь должна выглядеть бледно-желтой и толстой. Вкус и приправить солью по желанию.
- Охлаждайте до готовности к использованию.
Что ты думаешь о рецепте? Решите ли попробовать? Рассказывай свое мнение в комментариях!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал, чтобы читать больше рецептов!
