Дарджилинг известен во всем мире как тип чая, но на самом деле он назван в честь индийской горной станции в Западной Бенгалии, из которой он прибывает. Этот Гималайский регион также является домом для самого дорогого и эксклюзивного чая в стране: редкий сорт, который только подбирается под полнолуние во время сезона уборки урожая. Это составляет всего четыре или пять раз в год.
Это так называемое «Шампанское чаев» называется «Серебряные наконечники Империал», и его собирают сборщики из Макайбари, на старейшем из 87 чайных имений Дарджилинга. Стандартный 50-граммовый пакет этого полуферментированного чая Oolong будет стоить вам как минимум 30 долларов США. На веб-сайте Makaibari описывается чай как «расслабляющий и омолаживающий ликер, идеально потягивающий перед сном».
Считается, что выравнивание солнца, луны и других космических сил производит правильные условия для оптимального урожая. Эта "биодинамическая ферма чая" полагается на астрономический календарь, чтобы знать, когда собирать, но сезон щипания обычно проводится с марта по октябрь. Ночью в период полнолуния Серебряные листья Чая высшего качества сорваны и упакованы перед восходом солнца, чтобы поддержать целостность аромата. Духовная церемония в сумраке с барабанщиками, танцорами и молитвенными певцами начинает каждый ритуал выбора, и событие стало популярной достопримечательностью.
Что касается самого чая, он потягивается богатыми и разнообразными клиентами по всему миру. «Эти чаи даже понравились Букингемскому дворцу, и эти чаи также присутствовали на чемпионате мира, который недавно состоялся», - рассказывает Санджай Дас, менеджер Makaibari Tea Estate. «В 2014 году мы установили рекордную цену в 1850 долларов за килограмм».
В то время как Silver Tips Imperial может стать самым ценным чаем в Индии, это не самый дорогой чай в мире. Китайский редкий чай Da-Hong Pao стоит больше, чем золото, и стоит около 1400 долларов за грамм.