Это универсальное блюдо вы можете готовить как самостоятельное блюдо, гарнир или просто в роли закуски на праздничный стол. Горячее или холодное - неважно, соте из баклажан всегда будет вкусным. Давайте готовить!
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 болгарских перца
- 3 шт помидоров
- растительное масло
- соль, перец, приправы
- 2 зубчика чеснока
- укроп, петрушка, базилик
Приготовление:
Баклажаны помыть, , нарезать кубиками (вместе с кожурой). Приправить, посолить, оставить для получения сока.
Перец, морковь, лук помыть и подготовить для резки. Перец и морковь режем в средних размерах, лук кольцами. Помидоры помыть, растереть по тёрочки со всем соком.
Сковороду нагреть, подлить растительное масло, выложить баклажаны для жарки, остальные овощи так же аккуратно разложить в процессе.
Сверху полить томатным соком, оставить тушить под закрытой крышкой на медленном огне, а под конец заправить мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. Накрыть крышку полотенцем и оставить настояться 15 минут.
Получается мега вкусное и сочное по-настоящему овощное соте! Угощайте себя и своих близких и наслаждайтесь! Приятного аппетита.
Дорогие и любимые наши кулинары, если вам нравятся наши статьи и рецепты, то обязательно поддержите канал Жизнь Гурмана пальцем, вверх, подпиской или комментариями!