Картофельное пюре - это настолько привычный и очень стандартный гарнир, что уже кажется нельзя ничего нового и оригинального придумать с этим блюдом! Однако смеем поспорить! Перед вами рецепт, после которого вы больше не будете готовить обычное картофельное пюре!
Картофельные гнезда с начинкой
Ингредиенты:
- картофель - 800 гр
- сыр твердый - 60 гр
- сливочное масло - 50 гр
- яичный желток - 2 шт
- мясо (любое) отварное - 200 гр
- лук репчатый - 1шт
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- чеснок гранулированный - 1 ч.л.
- мускатный орех - щепотка
Приготовление
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Пока картофель варится, приготовим начинку.
На сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук.
Когда лук немного подзолотится, добавляем мелко нарезанное мясо. Это может быть что угодно: курица, индейка или даже свинина.
Мясо и лук солим, перчим и обжариваем вместе несколько минут.
Готовый отваренный картофель толчем как на пюре. Не нужно добавлять никакой жидкости во время того, как делаете пюре. Когда все картофельная масса станет однородной добавляем сливочное масло, сыр на терке, чеснок и немного мускатного ореха. Смешиваем и добавляем желтки. Снова перемешиваем.
Готовое пюре перекладываем в кондитерский шприц, мешок или просто в обычный плотный целлофановый пакет.
На противень, застеленный пергаментный бумагой начинаем выдавливать дно наших гнезд. У вас должны получаться небольшие кружки. в центр каждого кружка положите немного начинки, а сверху снова слой пюре.
Готовые гнезда отправляем в духовку (220 градусов) на 10-15 минут. Готово!
Начинки для такого картофельного пюре могут быть абсолютно разными и исключительно на ваш вкус!
Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!