Не пугайтесь, приготовление не займет у вас больше 15-20 минут! Замечательный десерт к чаю, ведь коврижки, по сути, являются пряниками.
Нам понадобятся следующие продукты:
- 2 плитки качественного тёмного шоколада 70%
- сливочное масло 250 г
- сахар
- какао-порошок (6 столовых ложек)
- мука (4 столовые ложки)
- разрыхлитель
- имбирь
- соль
- яйца
- орехи
- цедра одного цитруса (апельсин, мандарин, лимон)
Приступим к приготовлению!
Достаньте 2 плитки шоколада из холодильника и разбейте их об стол. Высыпьте шоколад в чашу блендера.
Затем добавьте к шоколаду сливочное масло.
Засыпьте 6 столовых ложек какао и 250 г сахара.
Добавьте 3 маленьких кусочка имбиря.
Насыпьте 4 столовых ложки муки с разрыхлителем и включайте блендер.
Когда ингредиенты немного смешаются, добавьте 4 яйца и продолжайте взбивать шоколадную смесь на протяжении 1-2 минут. Должна получиться густая паста.
Далее, выстелите форму для выпекания пергаментной бумагой и вылейте пасту в форму. Разровняйте.
(Небольшой совет, чтобы выпечка легко отходила от бумаги. Сомните её в комок и намочите под проточной водой)
Посыпьте сверху орехами и натрите цедру. Также отлично подойдут консервированные ягоды.
Отправьте коврижки в разогретую до 200 градусов духовку на 12-14 минут. Коврижки нужно немного не допечь, чтобы в процессе остывания они приняли нужную консистенцию - твёрдые и крепкие снаружи, мягкие внутри.
Всем сладкого!
Буду рад, если поддержите меня лайком и подпиской, ведь впереди еще много сладких рецептов. Также предлагаю вам посмотреть и другие мои публикации. Спасибо! :)