Хочу поделиться отзывом о необычном блюде - черепаховый суп!
В путешествиях я всегда стараюсь пробовать, что то новое для себя. В Нячанге (Вьетнам) в одном из местных ресторанов я и муж решили попробовать суп из черепахи. Мы заказали одну порцию, как обычно. Потому что не факт, что понравится. И обычно экзотическое блюдо стоит дороговато, это не оказалось исключением 60 000 донгов за 100гр черепахи. Сделав заказ официанту я никак не ожидала, что меня попросят выбрать ту черепашку из которой будет суп!!! а еще муж как специально пошел в уборную! Так вот я точно знаю, что этот суп во Вьетнаме готовят из зеленой черепахи с мягким панцырем.
Кстати, правильно говорить черепаховый суп, если сварен из черепахи и подается в человеческом ресторане.
А если суп сварила черепашка сама себе из водорослей, тогда черепаший.
Прошло около получаса и нам принесли суп.
К супу из черепахи подается отдельная тарелка на которую выкладывается начинка, так как он очень густой. Помимо мяса черепахи в супе есть: морковь, кукуруза, лук, местная зелень, тапинамбур, куриный бульон и множество приправ.
Сама черепаха мне не понравилась, на мой вкус мясо жестковатое, что то среднее между курицей и кальмаром. В ней много косточек, которые конечно мужчина сможет прожевать. Поэтому хорошо, что мы взяли одну порцию: мужу досталась черепаха, а мне сам суп;)
Моя оценка супу из черепахи 3 из 5. Но я рекомендую его попробывать, так как у всех вкусовые предпочтения разные и лучше жалеть о том, что попробывал, чем о том, что нет;)