Если нужно отремонтировать штукатурное покрытие на историческом объекте, то необходимо не только использовать соответствующие вяжущие вещества и воспроизвести характер фактуры поверхности, но и применять те же добавки, которыми пользовались в прежние времена. Такими добавками являются, как правило, органические вещества, в основном продукты питания. Они обеспечивают то же действие, что и современные добавки, хотя и являются менее эффективными. Франк Раушенбах классифицировал такие органические добавки в соответствии с сегодняшними представлениями. Эта классификация дана в таблице.
Таблица
