На вид он конечно далеко не красавец, по началу многие его могут даже "перепутать", но поверьте, это один из самых изысканных деликатесов, который китайцы употребляют за милую душу.
Гуидак относится к самому крупному виду зарывающихся моллюсков Северной Америки, популярен в штате Вашингтон, Британской Колумбии и Восточной Азии.
Так как Гуидак стал популярным лакомством, его начали выращивать искусственно.
Чтобы набрать хотя бы кг должного веса, гуидаков выращивают в специальных резервуарах примерно 6 лет, прежде чем поместить их в естественную среду обитания.
Доставленный в ресторан Гуидак сильно наценивается, килограмм готового моллюска продают за 150 долларов (10 000 рублей)!