Каждый дачник в богатый урожайный яблочный год сталкивается с вопросом: какие вкусные, полезные и простые заготовки можно придумать?
Традиционными способами сохранения яблок, которые многие помнят и любят с детства, являются: варенье, джем, конфитюр, сушеные яблочные дольки, сырой и вареный сок, сидр и яблочный уксус. Эти способы всем давно известны, о них написано много статей и советов. С течением времени и появлением новых кухонных приборов современные дачники начинают проявлять фантазию и придумывают новые рецепты, чтобы удивить и побаловать себя и своих близких.
Варенье в духовке – это очень простой и легкий в исполнении рецепт. В результате получается необыкновенно нежное, вкусное, питательное, а главное – полезное для здоровья угощение.
Для начала нужно пойти в сад и собрать упавшие с деревьев спелые яблоки. Для варенья такого типа лучше использовать именно такие плоды, потому что они уже достаточно созрели, налились и обогатились всеми необходимыми витаминами.
Собранный урожай необходимо хорошо помыть, просушить на полотенце и отделить сердцевинки. Кожуру счищать не обязательно, варенье прекрасно приготовится и вместе с ней. Если яблоки красного окраса, то будет лучше ее оставить, так как конечный результат будет еще и очень красивым.
Для приготовления 1 банки объемом 750 грамм потребуется 1 килограмм яблок и 100 грамм сахара. Стоит отметить, что такое варенье получается умеренно сладким, что не может не радовать любительниц следить за своей фигурой.
Нарезанные небольшими дольками яблоки нужно сложить в глубокий противень, засыпать сахаром, сильно встряхнуть и поставить в духовку на 30 минут. Рекомендуемая температура – 150 градусов, можно накрыть крышкой для наибольшей сочности.
По готовности варенье необходимо достать из духовки и горячим разложить по стерилизованным банкам и герметично закупорить.
Итак, варенье быстро и просто приготовилось. Этот рецепт является универсальной основой, которую можно разнообразить в зависимости от фантазии и вкусовых предпочтений. Например, можно добавить в яблоки корицу, ваниль, пряности и любые ягоды, которые созрели в саду. Очень вкусное варенье получается с добавлением цедры апельсина или лимона.
Для того, чтобы яблоки не потеряли свой цвет и не потемнели, в начале приготовления можно положить 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Есть еще один интересный вариант использования этого рецепта. После того, как яблочная масса запеклась в духовке, её нужно откинуть на сито, переложить на пергамент или пищевую бумагу и подсушить. Затем обвалять в сахарной пудре и сложить в сухие банки для хранения. В итоге получаются вкусные яблочные цукаты.
Сохранить до весны яблочные лакомства не составит большого труда. Главное помнить основные правила: банки должны быть плотно закрыты и храниться в темном и прохладном месте. Для хранения цукатов можно использовать пластиковые контейнеры с крышкой или плотные бумажные пакеты.
Спасибо за внимание! Просим подписаться на наш канал и поставить лайк, автор будет очень Вам благодарен!