Сегодня хочу поделиться с вами простейшим рецептом очень вкусного и сытного блюда, которое готовится из бульона и еще четырех ингредиентов. Называли его и полевая каша и кулеш, наверное из-за того, что приготовить его можно быстро и просто даже в котелке на костре. Мы же будем готовить этот суп дома. Нам будет нужно, собственно, мясо для бульона. Чем его больше, тем лучше. Но можно обойтись и малым или взять банку тушенки. Я сегодня готовлю из курицы. Кастрюля у меня на 3 литра. Для начала готовим бульон, немного подсолив воду половиной столовой ложки соли. Варим до полной готовности мяса и переходим к остальным ингредиентам. Это 800 граммов очищенного картофеля, половина стакана промытого пшена, три средних луковицы и два сырых яйца. Соль, перец и зелень укропа по вкусу.
Варим бульон.
Режем кубиками картофель и опускаем его в кастрюлю с кипящим бульоном. Через 5 минут после начала кипения, добавляем пшено.
Нарезаем мелко лук и, как только бульон с картофелем и пшеном закипит добавляем его в кастрюлю.
В небольшую мисочку вбиваем яйца, перемешиваем их.
Рубим мелко зелень укропа и всыпаем его в яичную смесь.
Перемешиваем укроп с яйцами.
Как только пшено разварится, регулируем суп по соли и перцу, и медленно вливаем яичную смесь с укропом в кастрюлю с кипящим супом, интенсивно размешивая вилочкой прямо в кастрюле, чтобы яйца не сварились одним комком.
Готовим еще 3 минуты и снимаем с огня. Приоткрываем крышку, чтобы сошел пар.
Наш суп готов. При подаче на стол, можно добавить еще в тарелку рубленой зелени или гренок, но это на любителя. Я предпочитаю так. Суп получается легкий, но очень сытный. Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.