Кто сказал, что пиццу можно готовить только в духовке... На сковороде тоже можно приготовить очень вкусную, и к тому же быструю пиццу! Такая пицца ничем не отличается от обычной, и начинка может быть абсолютно любой...
Для приготовления теста понадобится:
Один полный граненый стакан кефира, это наверное 250 мл
Одно куриное яйцо
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
7 столовых ложек муки (с горкой)
Для начинки:
Можете использовать все ингредиенты, которые любите в пицце... Я использую копченую колбасу, помидоры и сыр.
Для приготовления теста в миску наливаем кефир, добавляем соль и соду, яйцо, размешиваем. Дожидаемся, когда пойдёт активная реакция гашения соды.
Далее добавляем муку, опять перемешиваем, и всё... Тесто для пиццы готово! Пиццу из такого теста готовила уже раз 30, если не больше, и неважно какой жирности кефир, какого размера куриное яйцо, всегда кладу 7 столовых ложек муки с хорошей горкой, ни больше, ни меньше...
Теперь берем сковороду, смазываем растительным маслом и выливаем подготовленное тесто. Размер сковороды имеет значение... Если диаметр 25, 26 см, то выливаем всё тесто. У меня сковорода диаметром 22 см, поэтому я выливаю только половину теста, и в результате у меня выходит две пиццы. Сверху на тесто кладем томатную пасту (1/2 ст. л.) или томатный соус (кетчуп), и ложкой аккуратно размазываем по поверхности.
Сверху слоями укладываем всё то, что вы любите в пицце... Отварное куриное мясо, оливки, солёные огурчики, вареную или копченую колбасу, и конечно же помидоры и сыр! Я приготовила пиццу с минимальным набором ингредиентов, это копченая колбаса, помидоры и натертый сыр.
Далее ставим сковороду на самый минимальный огонь, накрываем крышкой и готовим пиццу 15-20 минут.
Вот и всё... Супер быстро, очень вкусно, возни минимум! Тесто получается пропеченным, начинка сочной...
Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.