Как худеть, получая все необходимые вещества и легко контролируя съеденное.
Этот принцип питания придумала диетолог Сьюзи Венгель из Дании. В книге The Scandi Sense Diet она рассказала, как сбросила за год 38 кг, лишь немного скорректировав потребление пищи.
Суть диеты
У вас должно быть три основных приёма пищи за день, каждый должен измеряться в четырёх пригоршнях.
Основа
1-я и 2-я ладони — овощи, салат, зелень
Почти любые овощи и зелень, кроме бобовых, картофеля и батата. Если чувствуете насыщение, то может хватить одной пригоршни.
3-я ладонь — углеводы
Это должны быть сложные углеводы — хлеб, картофель, паста, рис, ягоды, фрукты. Если есть желание, можно периодически заменять их пригоршней овощей или половиной пригоршни протеина.
4-я ладонь — белки
Мясо, рыба, морепродукты, сыр, бобовые и яйца. Не обязательно, чтобы белок был во всех трёх приёмах пищи — 4-ю ладонь можно добавлять лишь дважды в день. Творог тоже можно есть, хотя автор его не упоминает, поскольку в Дании о нём не знают.
Жиры
К основному рациону следует добавить жиры, чтобы не было проблем с кожей, а организм в целом работал правильно. Их можно получить из сливочного и растительного масел, семечек, орехов, сливок, майонеза, жирных сыров, авокадо и тёмного шоколада. Достаточно 1–3 столовых ложек в день.
В качестве перекуса можно добавить молочные продукты — не больше 300 г в день.
Питьевой режим
Следует выпивать не меньше 1–1,5 л воды в день. Кофе и чай без сахара разрешены. В небольших количествах можно пить даже диетическую колу.
Лакомства
Вредное — например, торты, чипсы, копчёности и сладкие напитки — тоже можно, но только по немного и пару раз в неделю. При сбалансированном питании вас уже не будет сильно тянуть к такого рода продуктам.
В чём эффективность
Секрет — в трёх составляющих диеты:
1. сбалансированности (вам не хочется переедать, потому что вам хватает нужных элементов и вы чувствуете насыщение);
2. количестве (в день получается приблизительно 2 000 ккал для мужчин и 1 500 ккал для женщин);
3. отсутствии строгих запретов (чтобы не сорваться, нужно позволять себе лакомства, но контролировать их количество).
В среднем вы будете терять 400–800 г в неделю, пока не достигнете оптимального веса.
Что следует помнить
1. Используйте ладони для измерения порций.
2. Овощи и зелень — две пригоршни, белки и углеводы — по одной.
3. Жиры должны поступать в организм ежедневно.
4. Выпивайте 1–1,5 л воды в день.
5. Пару раз в неделю можно съесть что-нибудь вредное, но немного.