Приветствую вас дорогие любители кулинарии, читая ваши комментарии под рецептом марокканских блинов, я увидел что многие хотят узнать рецепт блинов на кефире. Сегодня я расскажу об их рецепте.
Кефир 2.5% - 450 мл
Яйца категории с0 - 2 шт
Мука пшеничная 2/3 стакана
Сахар 100 грамм
Подсолнечное масло 50 мл
Ванилин 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начала взобьем яйца с сахаром, до растворения сахара. Отдельно просеиваем муку, добавляем в нее ванилин и разрыхлитель. После чего добавим к тесту треть нашего масла. И хорошо перемешаем добиваясь однородности.
После этого даем тесту постоять минут 20 это необходимо что бы клейковина разбухла, после чего еще слегка размешаем. Тесто по консистенции должна быть как жидкая сметана, если что можете отрегулировать мукой.
Выпекать будем на разогретой сковороде, для начала добавив немного масла. Если же все будет хорошо, то обжариваем в двух сторон до золотистости, если прилипает добавим масло в тесто. Подаем со сметаной, или же смажем маслом, или польем вареньем. Приятного вам аппетита