Мало кто знает, что спирт помогает золотым рыбкам выжить в суровых зимних условиях. Рыбы живут в водоёме, а зимой вода холодная и покрывается льдом. Соответственно почти прекращается подача кислорода и рыбкам практически нечем дышать. Тогда они переходят на анаэробное дыхание. В организме, маленькой рыбки, начинается выделяться большое количество молочной кислоты. Углеводы расщепляются без кислородного участия. И тут вступают в действие ферменты напоминающие наши пивные дрожжи. Превращая в спирт продукты метаболизма и выводя его через жабры.
А если рыбка замёрзла во льду, она сможет выжить? Ответ: да! У неё в организме проходят такие же процессы. За зиму, подо льдом, она накапливает примерно на 100 миллилитра 50 миллиграмм алкоголя. После того как лёд растает, в воду будет поступать кислород, рыбка, спокойно перейдёт на привычное, для себя дыхание.