По своей сути, это простое овощное рагу. Готовить его можно с любым мясом. Баранина, свинина или говядина, все сгодится для этого блюда. Тоже самое и с овощами, можно брать любые, что есть под рукой. Вместо кабачков, например, можно использовать печеные баклажаны или картошку.
Подготовка 20 минут
Приготовление 40 минут
Ингредиенты:
- 500-700 грамм мяса( в моем случае это была свинина)
- 5- 6 средних помидор
- 1 большой кабачок или 5- 6 шт. картофеля
- 5- 6 сладкого перца
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки масла для жарки
- 2 ст л сахара (обязательно, иначе рагу получится кисловатым)
- 1 ст л паприки
- соль
- приправы на ваш вкус (я использовал свежий тимьян)
Приготовление:
- Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук порезать произвольно, перец нарезать полукольцами, кабачок на кубики, помидоры мелко порезать.
- В казан или кастрюлю налить масло, разогреть, положить мясо и обжарить примерно 10 минут.
- Добавить лук и паприку, обжарить 5 минут.
- Положить помидоры, добавить сахар и тушить 10 минут.
- Добавить кабачки и перец и оставить тушиться примерно 20-30 минут. В конце, за 2 минуты до готовности, положите мелко нарезанный чеснок.
Вот, собственно, и все! Раскладывайте по тарелкам и на стол!
Приятного аппетита!
Друзья мои, подписывайтесь на канал “Папа&специи”, и каждый день вы увидите новые рецепты реально вкусных блюд! Я ежедневно делюсь с Вами только проверенными рецептами!
Не забывайте поставить оценку моей работе! И помните, еда одно из немногих наслаждений в жизни, которое доступно абсолютно любому человеку и ничего не требует взамен!