«HoReCa Don» крупнейший выставочный проект для игроков гостиничной индустрии на Юге России. Выставка будет работать с 14 по 16 ноября 2018 года. Каждый год организаторы предлагают вниманию посетителей лучшие новинки в области гостиничного и ресторанного бизнеса. Деловая программа выставки разделена на три основные части: «Rest House», «Guest House», «ProFOOD». В этом году на «HoReCa Don» приедут более 90 компаний со всех регионов России.
Программа выставки, посвященная ресторанному бизнесу, включает огромное количество мастер-классов и семинаров от ведущих российских шеф-поваров и специалистов в этой области. Обучающие мероприятия охватывают всю сферу ресторанного бизнеса: от продвижения заведения до решения технологических вопросов приготовления пищи. Большое внимание уделено соревнованиям. Посетители выставки смогут увидеть отборочный этап российского чемпионата бариста, посмотреть, как работают бармены на конкурсе «HennessyBartender’s Cup 2018», оценить работы кондитеров.
На форуме «Guest House» расскажут о привлечении и удержании клиентов отеля, отдельно осветят тонкости работы с корпоративными клиентами. Также будут затронуты вопросы эффективного маркетинга, внедрения CRM-систем, построения продаж, подбора и обучения персонала, безопасности гостей и соблюдение всех требований в этой области. Особое внимание будет уделено теме классификации средств размещения, которая в ближайшее время станет обязательной для каждой гостиницы. Специалисты расскажут о порядке и особенностях проведения всех необходимых работ. Также в рамках выставки пройдет церемония награждения победителей конкурса «Эталон», который проводился среди местных гостиниц.
Раздел выставки «ProFOOD» будет посвящен вопросам производства и реализации продовольственных товаров. Специалисты отрасли проведут серию круглых столов, конференций и семинаров, поделятся информацией о новых наработках и технологиях.
Материал доступен на сайте по ссылке https://hotelier.pro/news/item/3538-vystavka-horeca-don-nachnet-rabotu-14-noyabrya-2018-goda