Некоторые растения для благополучной перезимовки требуют хорошего зимнего укрытия; обычно снежного покрова в этих случаях недостаточно. Так, в зимней защите нуждаются многие двухлетние и многолетние растения (например, гиацинты, гелениум, розы), особенно если в данной местности зима бесснежная и происходит частая смена оттепелей и морозов. В защите нуждаются поздно пересаженные и недостаточно укоренившиеся растения.
Материалом для искусственного укрытия служат сухой песок, торф, сухой лист, лапник или еловые ветки (лучший материал), перегной, соломистый навоз и т. д. Кроме того, иногда над растениями устраивают деревянные перекрытия, которые заваливают листом, навозом и т. д. Однако, какие бы виды защиты ни применялись, растениям должен быть обеспечен доступ воздуха, при отсутствии которого они могут погибнуть.
Растения, сохраняющие на зиму надземные части, например высокоштамбовые и вьющиеся розы, защищают на зиму, пригибая штамбы или кусты к почве, закрепляя крючками, укр