Стамбулу 8500 лет. Древний город требует к себе особого отношения. Здесь надо правильно встречать закаты и рассветы, ориентироваться на местности по мечетям и вовремя убегать от кошек. А также питаться исключительно «хот-фишем», запевая его турецким чаем, при этом раскачиваясь в такт напевам местных рыболовов.
Материал опубликован на портале "Частный корреспондент".
Так сколько же лет Стамбулу?
Стамбул оказался на шесть тысяч лет старше, чем считалось ранее. По свидетельству турецких археологов, первое городское поселение на месте расположенного на берегах Босфора города, появилось в эпоху неолита. «Обнаруженные во время четырехлетних раскопок в Стамбуле четыре скелета, деревянные и керамические предметы показывают, что он был основан 8500 лет назад, а не 2700, как традиционно принято считать», – рассказал в интервью газете «Ватан» («Отечество») руководитель археологической экспедиции, ректор стамбульского музея археологии Исмаил Карамут.
Ранее этот город носил имена Византий и Константинополь. Его величали Новым или Вторым Римом. В историческую летопись России Стамбул вошел под названием Царьград или Константинов град. После падения Османской империи Константинополь лишился своего звания столицы, которая в 1923 году была перенесена в Анкару. А спустя несколько лет, 28 марта 1930 года, потерявший прежний блеск Константинов град получил новое официальное название – Стамбул, или по-турецки – Istanbul.
Город контрастов
Сегодня Стамбул называют «городом контрастов», «жемчужиной Босфора», «чудом света». Расположенный сразу в Европе и Азии, – город был резиденцией для 10 римских и 82 византийских императоров, а после – для 30 османских султанов. Несмотря на тотальное преобладание мусульманского населения, сейчас там располагаются резиденция Вселенского Патриарха и центр Констатинопольской Православной Церкви. Ежегодно Стамбул посещают около полутора миллионов туристов. Но, чтобы по-настоящему ощутить колорит Востока и Запада, придется сойти с утоптанной кроссовками путешественников дороги и открыть другой, нетуристический Стамбул.
Познавать магию Стамбула лучше всего в середине весны или ранней осенью.
Ну, а чтобы не забыть самого важного, составим список того, что необходимо сделать в древней Византии.
Заблудиться в древнем городе
Первым делом все путешественники отправляются на автобусную экскурсию по городу. Но, чтобы увидеть настоящее лицо Стамбула, этого недостаточно. Лучше всего пускаться в путь самому, вооружившись подробной картой города. Но поскольку все они сделаны «по-турецки», применить ее на местности вы все равно не сможете. Заблудиться в бесконечных лабиринтах древнего Константинополя не сложно, тем более, что большинство улочек и переулков на карте просто-напросто не значится. Во-первых, потому что они очень маленькие; а, во-вторых, потому что Стамбул растет очень быстро.
При желании вернуться «в начало», нужно просто спросить дорогу до ближайшей к исходной точке вашего пути мечети. Как утверждают сами стамбульцы, только так иностранец и может добраться до искомого места в городе. Конечно, о названии близлежащей мечети необходимо справиться заранее.
Познакомиться с местной живностью
Стамбул кишит бродячими котами. В поисках пропитания эти беспардонные уличные попрошайки моментально забираются к вам на колени, в мгновение ока оккупируют ваши руки или голову. Причем византийские коты не реагируют на отечественное «кс-кс-кс». Они привыкли к тому, что турки подзывают их к себе, издавая звук «пс-пс-пс», который у россиян ассоциируется отнюдь не с кошками. Кормить их не советую: вслед за одним насытившимся гулякой к вам явится еще пара десятков оголодавших мяукающих обитателей улиц.
А вот подбросить провианта вездесущим стамбульским голубям очень даже рекомендую. Тем более что специально для вашего удобства прямо на улице можно купить пакеты с кормом.
В отличие от Венеции, где туристам отказано в этом нехитром развлечении (еще 1 мая вступил в силу указ мэра Массимо Каччари, запрещающий продажу птичьего корма в историческом центре города), в Стамбуле это разрешено и даже поощряется.
Покачаться на волнах
Паромы и теплоходы в Стамбуле такой же общественный транспорт как троллейбусы и автобусы в Москве. Город разделен Босфором на европейскую и азиатскую части. Европейский Стамбул в свою очередь делится на Старый и Новый город проливом Золотой Рог. Чтобы ощутить всю прелесть города, нужно изучить все его изгибы не только изнутри, со стороны узких улочек, но и снаружи, с бескрайних морских просторов. На паром стамбульцы грузятся целыми семьями, машинами и даже автобусами. А в дороге – пьют турецкий чай, играют в нарды, читают свежую прессу и просто вглядываются в береговой пейзаж.
Отведать местный фаст-фуд
Турецкая кухня богата изысканными блюдами. Однако, «пробовать» Стамбул лучше не в ресторанах, а в уличных лавках. Осенью и зимой с тележек торговцев можно купить на развес жареные каштаны («кестанэ кебаб»). Летом – початки молочной кукурузы («сют мысыр») и бублики с кунжутом («симиты»).
Всесезонно можно затариваться всевозможными семечками и орешками, которыми так богат западно-восточный город.
О морском характере Стамбула напоминают рыбные сэндвичи, продающиеся на набережных. Чтобы отведать «хот-фиш» придется отстоять в немалой очереди. Но оно того стоит! Ведь вкус Стамбула неповторим.
Встретить закат и рассвет на Босфоре
Говорят, что часы восхода и заката – время мистическое. А где же еще провести его как не на разводном Галатском мосту, прямо напротив Новой мечети? Когда город еще спит или отходит ко сну, здесь можно встретить многочисленных рыбаков, которые, несмотря на многочисленные таблички с надписью «Рыбу не ловить», закидывают длинные удочки в мутную воду. Среди туристов шныряют хитрые чистильщики обуви с разноцветными ящиками кремов и щеток. Отчаянно кричат чайки. Стамбульцы мурлычут себе под нос заунывные песни. Турок по имени Исмаил на вопрос, почему местные постоянно что-то напевают, отвечает: «Мы поем, потому что мы счастливы». И это мистическая правда мистического города.
Автор: Людмила Дементьева, "Частный корреспондент".