Медовуха - это алкогольный напиток. Крепостью медовухи может составлять 5-16 градусов. Узнать количество градусов можно при помощи спиртометра. Медовуху готовят на основе меда. Количество градусов в напитке зависит от способа приготовления. Медовуху пили наши предки еще с давних времен, вплоть до той поры, пока царь Петр I не завез в страну вино и водку.
Учеными установлено, что медовуха помогает бороться с простудными заболеваниями, способствует укреплению иммунитета, восполнению энергии и жизненных сил, препятствует развитию атеросклероза и сердечных заболеваний. Медовуха также способствует повышению потенции. В древние времена, на Руси молодоженам разрешалось пить только медовуху в первые месяца супружеской жизни. Медовуху давали молодожёнам, чтобы у них как можно скорее появилось здоровые и крепки дети. Однако, полезные свойства в медовухе оставались в том случае, если она была приготовлена без кипячения. С давних времен известно, что полезные вещества в меде пропадают под воздействием высоких температур. Тем не менее, медовуху нужно употреблять в меру, так как при злоупотреблении медовухой будут такие же последствия, как и при употреблении любого другого спиртного напитка.
Сейчас приготовить медовуху по старинному рецепту очень сложно и долго. Поэтому для приготовления современной медовухи в домашних условиях можно взять сырье любого качества, то есть подойдет свежий мед, старый мед или закристаллизованный. Сварить напиток самостоятельно несложно. Для рецепта понадобятся мед, вода и дрожжи. В кастрюлю нужно налить холодную воду. Затем в ней необходимо размешать мед. Воды должно быть в 7-10 раз больше главного ингредиента. Далее кастрюлю со смесью необходимо поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Во время варки следует убирать пену. Как только она перестанет выделяться (обычно процесс длится не более двух минут), кастрюлю нужно убрать с огня, остудить до теплого состояния и добавить дрожжи. Полученная смесь должна месяц настаиваться в тепле. Затем следует положить еще одну порцию дрожжей (количество в обоих случаях кладут на глаз) и снова оставить на такой же срок для брожения. Готовую медовуху процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодное место. Хранится напиток полгода.
| Ставки лайк, подписывайтесь, делитесь с друзьями