Колбаса и полуфабрикаты станут не по карману большинству россиян. Производители предупредили о росте цен на эти продукты. Мясопереработчики ссылаются на резкое повышение закупочных цен на сырье. Сейчас более 80 млн россиян регулярно потребляют колбасы и полуфабрикаты. Но ситуация совсем скоро изменится.
Производство колбас и полуфабрикатов стало убыточным. Вице-президент Международной программы развития птицеводства Альберт Давлеев объяснил, что себестоимость колбасы и полуфабрикатов складывается из сочетания мяса птицы и свинины. «Стоимость свинины значительно выросла с начала года. В частности, это связано с тем, что истощились остатки бразильской свинины. Европейские поставщики тоже закрыты», — пояснил эксперт. По его словам, это приводит к резкому росту цен. «У нас остается только отечественная продукция, но ее не хватает», — добавил Давлеев. А топ-менеджер одного из мясоперерабатывающих заводов рассказал, что сейчас идут переговоры с крупнейшими торговыми сетями на предмет возможности повышения закупочных цен и снижения действующих скидок.
Но врачи нашли плюсы в этой ситуации. Диетолог Светлана Незванова заявила, что дефицит колбасных изделий можно считать «радостной новостью». «На прилавках на самом деле редко можно встретить качественный продукт. В колбасы часто добавляется большое количество ингредиентов, которые вредят людям. Поэтому население России только выиграет из-за повышения стоимости на эту продукцию», — пояснила она. «У людей появится шанс культурно потреблять это лакомство — покупая только дорогой и качественный продукт, нарезая его тонкими кусочками», — добавила врач.