Чтобы накрыть праздничный стол ко дню студента или отпраздновать сданную сессию, тебе, мой дорогой друг с мелочью в кармане, хорошо бы настругать лёгких закусочек. Можно, конечно, обойтись и нарезанной сосиской, но тогда кто же будет, причмокивая, высказывать тебе похвалу, а потом, вспоминая чудесный стол, делиться едой?
Итак, вот несколько рецептов рулетиков из лаваша с различными начинками.
1. Рулет с курицей и плавленным сыром
Тебе понадобятся:
- лаваш (2 шт)
- куриное филе (500 г)
- плавленный сыр (1 большая упаковка)
- яйца (3 шт)
- чеснок (2 зубчика)
На плиту ставь отвариваться куриное филе и яйца.
Пока варятся яйца, почисть чеснок, подави, перемешай с плавленным сыром.
Как яйца станут крутыми - остужай, три на мелкой тёрке.
Куриное филе уже доваривается. Вынимай, режь на мелкие кусочки.
Заключительный этап! Разворачивай лист лаваша, смазывай нашим чесночно-сырным соусом, равномерно выкладывай курочку, посыпай сверху яйцом, а затем аккуратненько ещё раз полей соусом.
Смело, но максимально аккуратно сверни получившееся. В идеале, конечно, положить в холодильник на полчасика.
После этого нарежь на небольшие кусочки (1 см не прокатит, пожадничаешь - развалится) размером 3-4 см, и вуаля! Можно подавать к столу.
2. Рулет с крабовыми палочками
- лаваш (1 шт)
- яйца (3 шт)
- крабовые палочки (200 г)
- майонез (3-4 ст ложки)
- зелень (важно, потому что вкусно. И витаминки! Не гробь здоровье)
Яйца - в водицу, на огонь.
Времени не теряем, режем крабовые палки тооненько-тоненько и мелко-мелко. Как колбасу, когда приходят гости.
Нарезай зелень. И помой сначала. Мелко, красивенько.
Лаваш разворачивай, мажь майонезом. С ним, пожалуй, перебарщивать не нужно.
Яйца готовы? Чисть, три на мелкой тёрке. Выкладывай на лаваш. После яиц - крабовые палочки.
Заворачивай, на 30 мин в холодильник, доставай, режь, ешь скорее, пока не отобрали.
3. Рулет с корейской морковкой
Тебе нужно:
- лаваш (1 шт)
- морковь по-корейски (200 г)
- плавленный сыр (100 г)
Ну тут всё максимально просто. Справишься без подсказок? Да справишься, конечно.
4. Рулет с сыром
В идеале иметь духовку. Если в общажечке гадкие люди её и у тебя отключили, то в полной мере насладиться не получится. Тем не менее:
- лаваш (1 шт)
- сыр (в общем-то любой кроме маасдама - 150 г)
- сметана (2 ст ложки)
- чеснок (1-2 зуба)
- зелень (ну не жадничай тут)
Давишь чеснок, смешиваешь со сметанкой, нарезаешь туда зелень. Лаваш разворачиваешь, обмазываешь красивенько полученным соусом, сверху посыпаешь равномерно сыр.
Можно закончить, но если имеется духовка - ставь в неё минут на 15 при температуре 180.
Доставай, режь, сразу съедай, пока сыр так красииивенько тянется.
5. Рулет с грибами и картошечкой
- лаваш
- шампиньоны (200 г)
- картофель (4 шт)
- зелёный лук (да, опять зелень. Да, обязательно)
- молоко (100 мл)
- сливочное масло (10 г)
Итак! Картофель нарезаешь, варишь.
Грибочки - на сковороду.
Как картофель сварится, нещадно дави, добавив молоко и масло.
Разворачивай лаваш, мажь пюрешечкой (тоненько). Сверху - жаренные грибочки, ещё один тонкий слой пюре, и красивенько посыпай луком. Сворачивай, бери самый острый имеющийся нож, чтобы всё это дело не сдавилось в некрасивую лепёху, нарезай. Готово!
Просто? Просто, и не спорь. Вкусно? Ну естественно. А то везде скандируют эти рулеты с сёёёмгой, сыром с плеесенью. Та тьфу на них.
Бон аппети, мой дорогой друг 🙌