В нашей семье очень любят печень, как жареную, так и вареную. Но особенно часто готовим оладьи из печени. Во-первых, это полезно, во-вторых, это очень вкусное, нежное, сочное блюдо. Оладушки вкусны и в горячем виде, и холодными. Да и их приготовление не занимает много времени. Справится любая хозяйка. Советую взять на заметку этот рецепт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Печень, лук и картофель перекрутить через мясорубку. Добавить муку, яйца, соль, перец и тщательно все перемешать.
2.Затем массу брать столовой ложкой и жарить оладьи на сковороде на масле ( или жире) до золотистой корочки.
3. Готовим подливку к оладьям : пережарить измельченный лук до золотистого цвета, добавить 1 ст.л. муки и немного поджарить, постоянно помешивая. Добавить теплую воду и сметану. Провариваем на слабом огне 15 минут после закипания, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
4. На гарнир подать макароны, картофельное пюре. Украсить зеленью.
Вот так быстро и несложно можно приготовить оладьи из печени, которые отлично подойдут на завтрак, обед или ужин.