Доброго времени суток дорогой читатель. Сейчас я вам расскажу как очень быстро и вкусно приготовить блинный торт. Ну что, начнем?
Очень прошу вас помочь мне, начинающему автору. Поставьте, пожалуйста лайк и подпишитесь на мой канал!
Ингредиенты для блинчиков:
Мука 2-2.5 стакана
Сахар 2-3 ст.л.
Соль 0.5 ч.л
Яйцо 1 шт.
Молоко 0.5-0.7 л.
Растительное масло 2-3 ст.л. (+ для смазки сковороды для выпечки блинов)
Ингредиенты для крема:
Сахар 5-6 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Молоко 300-400 мл.
Масло (сливочное) 50-70 гр.
Способ приготовления:
Готовить блинный торт мы будем в три шага.
Первый шаг - выпечка блинов. В глубокую емкость мы всыпаем соль, сахар, яйцо и хорошо взбиваем. Добавляем молоко и муку. Муку лучше добавлять постепенно (частями). Все хорошенько перемешиваем венчиком. Должна получиться однородная масса. Старайтесь что бы не было комочков. Доливаем растительное масло в тесто. Чтобы получились тонкие и нежные блинчики, тесто должно напоминать кисель. Тесто готово, начинаем жарить блинчики. Старайтесь делать тонкие блинчики, так торт получится на много вкуснее.
Второй шаг - заварной крем. Крем готовится очень просто. В кастрюльку кладем муку и сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем молоко. Оно должно быть комнатной температуры, кипятить его не нужно. Тщательно смешиваем около 2-3 минут. Комков не должно быть вообще. Ставим кастрюлю на очень маленький огонь. Постоянно мешайте массу до самого приготовления. Когда содержимое кастрюли начет бурлить, то держим еще 20-40 секунд, снимем с огня и стразу же добавляем заранее растопленное сливочное масло. Перемешиваем хорошо миксером. Заварной крем готов.
Третий шаг - собираем торт. Нам осталось сделать самое простое. Берем прямую тарелку и кладем на него один блинчик. На блинчик намазываем ровным слоем заварной крем. На это блин выкладываем сверху еще один блин и смазываем кремом. Делаем так пока торт не будет нужной вам высоты. Последним слоем намазываем крем так чтобы получился купол. Убираем наш тортик в холодильник на 2 часа. Пожеланию украшаем торт.
Наш великолепный тортик готов! Приятного аппетита друзья!