Хочу вас поприветствовать любители кулинарии, сегодня я хочу бы поделиться с вами рецептом вкусных и сочных рыбных котлет.
Рыбное филе- 300гр
Лук репчатый- 1 шт
Картофель 2 шт
Укроп 20 гр
Яйца категории с2- 2 шт
Сухари панировочные
Смесь итальянских трав 2 ч.л.
Филе(я брал минтай) нам необходимо пропустить через мясорубку, следом отправим и лук, затем картофель натрем на мелкой терке и так же добавим в фарш. Туда же разобьем одно яйцо.
После в фарш добавим рубленый укроп и итальянские травы. Хорошенько все замешаем и отобьем фарш. Это необходимо что бы выгнать пузырьки воздуха и котлеты не разваливались.
Формируем котлетки и панируем сначала в яйце затем в сухарях, затем обжариваем их на масле до золотистости с обеих сторон, затем выкладываем на противень и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов, до появления прозрачных пузырьков на поверхности котлет. Приятного вам аппетита)))
