Витамин А - витамин острого зрения, роста, молодости и красоты. Он нормализует различные обменные и трофические процессы, участвует в синтезе многих гормонов, в построении клеточных мембран, в производстве зрительных пигментов сетчатки, за счет чего обеспечивает нормальную работу органов зрения. Регулирует процесс развития эмбриона, незаменим для работы иммунной системы. Витамин А влияет на барьерную функцию слизистых оболочек дыхательных и мочевыводящих путей, пищеварительного тракта, а также на активность лейкоцитов и других иммунокомпетентных клеток. Признаки дефицита Витамина А ночная (куриная слепота) Также неспецифическими проявлениями служат ломкость ногтей, сухость волос. Витамин А - группа жирорастворимых витаминов, в которую входят ретинол и его химические родственники — ретиноиды. Источники витамина А Источниками ретиноидов служат продукты животного происхождения (рыбий жир, печень, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток). Также ретиноиды могут синтез