Вообще, для меня японский ресторан номер один (с доставкой) - это, конечно, Якитория. Он держит высокую планку уже несколько лет. Долгое время был единственным в своей категории, и вот появился претендент на второе место. Тануки. Тестирую меню, пока многое нравится.
Итак, по порядку. Определение в меню: «Парма унаги». Тёплый ролл с угрём, лососем и авокадо, запечённый под шапкой из пармезана с соусом «Калифорния Ям. Сочненько, интересно.
Следующий. «Эби грин». C креветкой, огурцом, кинзой, мягким сыром и острым соусом. Хорошо идёт в компании с предыдущим роллом. Небанальный вкус, внутри есть что-то пикантное вроде луковых шкварок)
«Донацу Тануки». Сочетание лосося и тунца с авокадо на листе нори с соусом «Юзу». Ролл не нарезанный на кусочки, а свёрнутый в баранку) Довольно-таки неплохо;)
Горячее. «Сифудо ясай». Обжаренный кальмар с овощами в пряном соусе. Кальмар выглядит очень симпатично, но на вкус не очень. Не хватило хорошего соуса.
Сейчас - о спринг-роллах. Итак, первый ролл - тёплый - называется «Изуми спринг ролл». Описание из меню: морской окунь, шампиньоны, сыр, шпинат в хрустящем тесте. Неплохое сочетание ингредиентов, а с соусами, которыми блюдо компонуется, обретает законченный вкус.
Другой - в тонком тесте - «Калифорния Рору» - мой любимый. Внутри краб с авокадо, рукколой, огурцами, лёгким майонезом и тобико.Текстура нежная, ингредиенты не мешают друг другу, вкус для спринг-ролла идеален.
Рассказ о еде из "Якитории".
Почему фотографии такие странные?
Узнаете, если заглянете в мой телеграм-канал о еде "День сырка"