1945 год. «Raytheon», компания, занимающаяся изготовлением оборудования для радаров. В лаборатории Перси Спенсер испытывал сконструированный им прибор, генерирующий микроволновые радиосигналы, которые использовались в первых радарах.
В общем, Перси Спенсер, проголодавшись, обнаружил, что лежавший в его кармане шоколадный батончик растаял. Да! А по другой версии выходило, что, якобы, он заметил, что нагрелся бутерброд с сыром, положенный на включённый магнетрон (электронная лампа, генерирующая микроволновое электромагнитное излучение). Да так сильно нагрелся, что будущий изобретатель обжегся. И, возможно, причиной изобретения был как раз ожог, заставивший Спенсера задуматься как из этого извлечь выгоду.
8 октября 1945 года Перси Спенсер зарегистрировал патент № 2 495 429 аппарат для разогрева водосодержащих веществ электромагнитным излучением.
Собственно, тогда еще никакой печи не было - был описан лишь принцип работы и самая приблизительная конструкция. Тем не менее, именно тогда была подготовлена настоящая революция на кухне.
В действительности дело обстояло по-иному, а история с озарением была предъявлена газетчикам из рекламных соображений. Но кому это будет интересно? Испорченные штаны романтичнее...
Перси Спенсер - инженер-самоучка, не имевший высшего образования, но компенсировавший его отсутствие гибким умом и способностью к парадоксальному мышлению. Имел отличные теоретические знания и практические навыки в области физики радиоволн и электромагнитных колебаний. Один из ведущих мировых экспертов в области проектирования радаров, работавший на компанию «Raytheon». И знание о способности излучателей радиоволн СВЧ-спектра разогревать электропроводящие предметы не могло быть явлено ему как откровение в виде расплавленной шоколадки. Так что это было не открытие, а изобретение нового прибора, основанное на хорошо известных физических принципах.
Микроволновая печь - бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления, подогрева пищи и для размораживания продуктов. Работает на частоте 2450 МГц. В отличие от других устройств (духовки или русской печи) разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не от поверхности, как в классической печи, а по большей части объёма, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты. Это существенно сокращает время приготовления.
Больших денег на своем изобретении автор не заработал, оно стало собственностью «Raytheon», которая в 1946-м получила патент на микроволновую печь, а Спенсеру выплатила скромный гонорар.
Первая в мире СВЧ-печь «Radarange» была выпущена в 1947 году фирмой «Raytheon» и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными (в солдатских столовых и столовых военных госпиталей). Именно печь, а не печку, так как ее высота была примерно равна 175 см и весом 340 кг. Её презентацию проводила очаровательная блондинка, рост которой существенно превышал среднестатистические 165 см. Это объяснялось желанием производителей несколько замаскировать истинные размеры своего могучего детища. В общем, продукт получился явно не массовый, на кухню его не поместишь.
В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около $3000. Но рестораны охотно начали закупать СВЧ-печи, поскольку они обладали неоспоримым достоинством: незамысловатые американские блюда типа сэндвичей и хот-догов приготавливались в них молниеносно.
25 октября 1955 года американская компания «Tappan Company» впервые представила бытовую микроволновую печь, но в серию она не пошла.
Первая серийная бытовая микроволновая печь была выпущена японской фирмой Sharp в 1962 году. Первоначально спрос на новое изделие был невысок. Микроволновки стали рекламировать и продавать не как отдельное и продвинутое устройство, а в качестве неотъемлемой части кухни. Технику окрасили в белый цвет и снабдили книгами с рецептами, чтобы привлечь покупательниц.
Два десятилетия компания «Raytheon» постепенно снижала габариты микроволновки и уменьшала себестоимость её изготовления. Но еще в начале 1970-х годов их выпуск составлял лишь 40 тысяч штук в год.
Оживление продаж началось в 1972 году с приходом на американский рынок дешевых 300-долларовых японских печей. А бум разразился в середине 1980-х, когда 90 процентов американских и европейских семей имели микроволновые печи.
С появлением микропроцессоров, которые начали встраивать в микроволновки, печи приобрели новое качество. С появлением же программируемых печей максимально упростился, облегчился и ускорился процесс приготовления пищи. Достал продукт из холодильника, загрузил в камеру микроволновки, выбрал нужную программу, установил таймер и отправился по делам. А, вернувшись, достал из печи свежеприготовленное блюдо. Которое будет ещё и с румяной корочкой, поскольку теперь в СВЧ-печи встраивают гриль.
В СССР бытовые микроволновые печи появились только в начале 80-х. Их производили на ЗИЛе, ЮМЗ, тамбовском заводе «Электроприбор» и ДМЗ. Однако, как и многие другие электроприборы, СВЧ-печки были в нашей стране исключительной редкостью и встречались разве что в отдельных заведениях общепита.
Хочется добавить, в отношении изобретения микроволновой печи у СССР имеются доказательства своего приоритета перед Западом - 17 мая 2011 года газета «Труд» сообщила, что в ее номере от 13 июня 1941 года в заметке была описана специальная установка, использовавшая токи ультравысокой частоты для обработки мясных продуктов и разработанная в лаборатории магнитных волн Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности. В статье подробно рассказывалось, о том, как можно использовать токи ультравысокой частоты для обработки и приготовления мясных продуктов. При этом автор материала предельно подробно с множеством мелких деталей описал какие блюда и из каких продуктов можно готовить с помощью данного устройства. Но эта чудо-установка, на несколько лет опередившая бы американский аналог, так и не была запущена в массовое производство - меньше чем через месяц началась война, и о новых научных изобретениях пришлось забыть.
Так что лавры создания первой микроволновой печи в мире принадлежат именно советским ученым.
А может, теперь уже и неважно? Главное - мир в конце концов все-таки получил новое чудо, облегчающее жизнь людей, - микроволновку.
Вместо газовых печей
Применяют СВЧ!
Чудо-печка вам послушна,
У неё стоять не нужно.
Но в назначенный часок
Там созреет ваш пирог!
Получите, угощайтесь
И фигурой поправляйтесь!
События, и рождения дня 8 октября
Благодарю, что дошли до этих строк!
Нашли что-то новое, не пожалейте кнопочки, лайкните! :) Подписывайтесь на канал, поддержите автора!