Мякоть задней ноги или лопатки нарезать кусками, отбить и разрезать на кусочки весом по 10 грам. Посолить их, посыпать перцем и обжарить на жире вместе с нашинкованным репчатым луком. Затем добавить к мясу обжаренный в форме брусочков картофель, подлить немного мясного бульона и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. Ингредиенты: баранина 120 г. сало баранье или топленое говяжье 10 г. лук 30 г. картофель 250 г. перец зелень Приятного аппетита!
Мякоть задней ноги или лопатки нарезать кусками, отбить и разрезать на кусочки весом по 10 грам. Посолить их, посыпать перцем и обжарить на жире вместе с нашинкованным репчатым луком.
Затем добавить к мясу обжаренный в форме брусочков картофель, подлить немного мясного бульона и тушить до готовности.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
Ингредиенты:
баранина 120 г.
сало баранье или топленое говяжье 10 г.
лук 30 г.
картофель 250 г.
перец
зелень
Приятного аппетита!