Привет Друзья. А Вы любите вкусно покушать? А часто ли получается готовить самим в праздники или же берете часть готовых продуктов в ближайшем супермаркете? А что если я Вам расскажу о хите постсоветской кухни и ещё научу Вас готовить вкусное мясо, да не просто мясо а самый главный хит любых застолий? Итак как Вы наверное догадались, речь пойдет о легендарном "Мясе по-французски" не знаю ни одного человека, кто хотя бы раз не пробовал данную кулинарную вкуснятину.
Нам потребуется:
-Карбонат свиной 700гр
-Лук репчатый 1 головка
-Майонез 120гр
-Масло растительное 100гр
-Помидор 1 шт (примерно 200гр)
-Сыр российский 120гр
-Чеснок 1 зубчик
-Соль, перец по вкусу.
Для начала обжарим лук, для этого нарезаем его кубиком и закладываем на раскаленную с маслом сковороду, масла берём примерно 1/3 части от той, что нам понадобиться. Рекомендую обжаривать лук до золотистой корочки до готовности. Карбонат нарезаем на куски толщиной 2см, затем немного отбиваем его, чтобы мясо было более нежное, но не слишком сильно, дабы не превратить мясо в отбивную. Солим и перчим и обжариваем на раскаленной сковороде с маслом, так же используя 1/3 масла. Обжариваем с 2х сторон буквально по 1-2 минуты с каждой. Перекладываем на противень смазанный оставшейся частью масла и далее по порядку кладём. Прямо на мясо лук.
Далее нарезанные кольцами помидоры.
Далее при желании Вы так же можете положить на помидоры, обжаренные грибы, если Вам нравиться. На помидоры кладём сырную начинку, для ее приготовления нужно натереть сыр на мелкой тёрке, добавить к нему майонез и протертый чеснок. Вот эту начинку равномерно распределяем по поверхности помидоров.
Разогреваем духовку до 180 градусов и только в разогретую, ставим наше мясо. Запекаем 20-12 минут, до образования золотистой корочки. Достаем из печи и сервируем, рекомендую украшать зеленью. Таким способом приготовления, масло всегда будет сочным и мягким, а время приготовления сократиться в двое.
Приятного аппетита и хорошего дня!
Подписывайтесь на канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями!