Time lapse, или в переводе, интервальная съёмка т.е. видеоролик снятый с гораздо большим промежутком между кадрами. Если обычная видеокамера позволяет снимать с частотой 30 или 60 fps(fps - кадры в секунду) то, в интервальной съёмки, делается кадр с частотой от секунды, до нескольких часов.
Для создания time lapse требуется камера либо со встроенной функцией интервалометра, либо с дополнительным пультом. Далее, перед началом самого отснятия материала выставляется нужный промежуток, к примеру в 1 секунду. После того, как на карте памяти фотоаппарата имеется огромное количество снимков, нужно прибегнуть к программам на компьютере, где куча фотографий превратится в видеоролик. Получается, если мы создаём видеоролик в 30fps в секунду или больше, то на секунду видео у нас ушло 30 секунд съёмки.
На самом деле, большинство таких работ просто завораживают, в пример могу привести ЭТУ и ЭТУ работу.