Приветствую вас дорогие любители кулинарии, сегодня поделюсь с вами классным рецептом картофельных крокеты
Картофель 700 кг
Сыр 200 грамм
Сухари для панировки
Укроп 30 грамм
Итальянские травы 2 ч.л.
соль и перец по вкусу
Яйца категории c0-4 шт
Мука 4 ст.л
Картофель очищаем от кожуры и варим до мягкости, из него делаем пюре без добавления масла и молока. Затем как пюре слегка остынет добавляем 3 яйца и перемешиваем.
В это время натрем сыр на мелкой терке, и смешаем его с половиной муки. В массу из картофеля добавим, нарезанный укроп и итальянские травы . Теперь же посолим и поперчим. Формируем маленькие лепешки, в которые закладываем сыр и тогда уже формируем шарики.
Эти шарики обваливаем в муке а затем в яичной смеси, а затем в сухарях, лучше повторить эту процедуру дважды. После чего обжариваем в подсолнечном масле, слоем примерно 5-7 см. Предварительно разогретым. Подавать можно как со сметаной так и с соусами. Приятного аппетита.