Здравствуй дорогой читатель. Сегодня я покажу тебе простой рецепт, совсем непростого, но очень вкусного блюда. Ну что поехали!
Очень прошу вас помочь мне, начинающему автору. Поставьте, пожалуйста лайк и подпишитесь на мой канал!
Нам понадобится:
Ножки куры 500 гр.
Лук (репчатый) 1 шт.
Шампиньоны 100 гр.
Сыр (твердый) 30-50 гр.
Гречка 2-3 ст.л.
Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
Соевый соус 20-25 мл.
Мед 1-2 ч.л.
Мука 3-4 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Во-первых, берем наши шампиньоны и нарезаем их. Если у вас нет свежих грибов, то можно использовать замороженные или маринованные. Чистим лук и нарезаем его на кубики и кладем в сковороду. Обжариваем с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Засыпаем уже нарезанные грибы, перемешиваем и доводим до готовности. Хорошенько моем куриные ножки, убираем если имеются остатки перьев. Стягиваем кожу от мясистой части к кости. Будьте аккуратнее, не оторвите кожу полностью, снимается она очень легко. Теперь отрубаем острым ножом мясную часть ножки. Оставляя кожу на кости. Не повредите кожу. Не много солим и убираем в тарелку. Оставшееся мясо отделяем от кости крошим на маленькие кусочки. Убираем в чистую миску и добавляем обжаренные шампиньоны с луком. Варим гречку и добавляем ее к мясу. Сыр мелко натираем и всыпаем его к гречке.Добавляем соль, перец, чеснок пропущенный через чеснокодавилку и тщательно перемешиваем нашу массу.
Во-вторых, получившийся фарш запихиваем в нашу отложенную куриную кожу на косточке. Что бы при готовке не выпала наша начинка из куриного "чулочка", зашиваем ее с помощью нитки с иголкой. Буквально пару стежков. Берем наши ножки валяем в муке и обжариваем их. Обжариваем их по 8-10 минут с каждой стороны. Готовим соус. Берем стакан, наливаем воду(25-30 мл.), соевый соус в таких же пропорциях, как и воду, мед (пару чайных ложек) и хорошо перемешиваем все. Заливаем этой смесью наши ножки, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности. Тушение займет около 10 минут. С готовых ножек убираем нитки и подаем на стол.
Вот и готовы наши замечательные, фаршированные куриные ножки!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал "ТоП Шеф"! А я тем временем буду радовать вас еще более интересными рецептами.
