С началом октября в мире начала ощущаться нехватка какао. Причём, нехватка эта превысила аж пятьдесят тысяч тонн. С чего бы это, вдруг? Оказывается в России резко стало увеличиваться потребление шоколада, при производстве которого используются какао-бобы. А что же раньше, мы его не любили?
Ещё как любили! Но, в последние годы возникло перепроизводство какао. В наибольшей степени это коснулось производителей из стран Африки, где экспорт какао-бобов, является одной из важнейших статей дохода. Соответственно, упали мировые цены на этот продукт.
Со второй половины нынешнего года, ситуация изменилась: запасы продукта уменьшились, цены выровнялись. Во всём этом одну из ключевых ролей сыграла наша страна.
Так по статистике, рейтинг потребления шоколада возглавляют Швейцария и Германия с Австрией, где съедают около восьми килограммов продукта на человека в год. На втором месте уверенно расположилась Россия, с показателем почти в пять кило. Весь остальной мир может похвастаться лишь употреблением одного килограмма на каждого среднего едока.
Так что, здесь мы почти впереди планеты всей. Специалисты прогнозируют дальнейший рост потребления шоколада в России, что увеличит спрос на какао-бобы во всём мире. Причём, у нас темпы роста превышают общемировые показатели в четыре с лишним раза.
То, что шоколад обладает лечебными свойствами известно давно.
Прежде всего содержанием в нём витамина D, который очень нужен в рационе питания человека. И вот здесь как раз-таки, тёмный продукт, содержащий этого витамина значительно больше, чем белый, востребован в нашей стране больше, чем в других.
По последним исследованиям учёных выяснилось, что при просушивании какао-бобов на солнце, молекулы витамина D переходят в молекулы витамина D2, который способствует улучшению зрения и мозговой деятельности.
Недостаток этого витамина несёт риск простудных и респираторных заболеваний, а также заболеваний рахитом и остеопорозом, снижает иммунитет.
Так что, в ситуации с какао, вина России чисто номинальна: шоколад у нас любят все.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки