Кто же из нас не любит вкусную и свежую сладкую выпечку. В моей копилке рецептов есть много вкусной и простой выпечки. Сегодня я хочу поделиться рецептом манника, а так же манника с цедрой лимона.
Ингредиенты:
1. Кефир 0,5 л
2. Крупа манная 2 стакана
3. Сахар 1 стакан
4. Ванилин или ванильный сахар 10 гр
5. Сливочное масло 150 гр
6. Сода 1 ч. Ложка
Способ приготовления:
1. Выливаем кефир и в него высыпаем 2 стакана манки, перемешиваем и оставляем на 30 минут чтоб манка набухла.
2. Предварительно сливочное масло растопить или размять чтоб оно было мягкое.
3. Сливочное масло, сахар, ванилин и соду добавляем в манно-кефирную смесь и тщательно перемешиваем. Наше тесто готово!
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом чтоб наш пирог не пригорел. Выливаем наше готовое тесто в форму для пирога и помещаем в разогретую духовку на 45 минут. Чтоб убедиться что манник приготовился, берём зубочистку и протыкаем ей пирог, зубочистка должна остаться сухой. Если зубочистка сухая, значит пирог готов.
Обязательно добавляем в пирог соду или разрыхлитель для теста, так пирог будет более рыхлый и поднимется.
А чтоб приготовить манник с лимонной цедрой в тот же рецепт добавьте лимонную цедру. Для этого возьмите 1/2 часть лимона и снимите с него цедру. Натрите ее на терке и добавьте к тесту и тщательно перемешайте. У вас получится отличный вкусный манник с легкой лимонной кислинкой. С помощью цедры вы можете разнообразить обычный рецепт манника.
Так как наш манник без муки и яиц он может храниться намного дольше чем обычная мучная выпечка. Целых 3-4 дня он будет оставаться мягким и свежим, если конечно раньше его не съедят)!
Приятного аппетита!