Предлагаю вашему вниманию простой в приготовление рецепт, картофельной запеканки с фаршем. Это очень сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Запеканка получается с аппетитной румяной корочкой, при этом приготовить это блюдо совсем несложно. Она готовится быстро и просто, давайте приступим:
Нам потребуются следующие продукты:
Для приготовления пюре:
Картофель — примерно 1кг.
Сливочное масло — 45г.
Молоко — 1\2 стакана
Яйцо — 1шт.
Для начинки:
Фарш(я использовала свиной) — 500г.
Лук репчатый — 1шт.
Твердый сыр(по желанию) — 100гр.
Соль, перец, другие специи — по вкусу
Морковь — 1шт.
Как готовить?
Шаг 1. Готовим пюре. Для этого чистим картофель, затем отвариваем его. Для того чтобы ускорить процесс, можно разрезать картофель на небольшие равные кусочки и отваривать в таком виде. Можно в воду с картофелем добавить маленькую луковицу и лавровый лист, это придаст дополнительный вкус. Когда картофель сварится слить воду из кастрюли и влейте слегка подогретое молоко, положите небольшой кусочек сливочного масла. Добавьте яйцо и разомните картофель до получения однородного пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Все, наше пюре готово.
Шаг 2. Теперь займемся начинкой. На разогретую сковородку выложите фарш, обжаривайте его на большом огне. Измельченный лук добавляем к фаршу и убавляем огонь. Обжариваем все вместе до готовности, пока лук не приобретет золотистый цвет. Начинка готова.
Шаг 3.Возьмите форму для запекания, и равномерно смажьте растительным маслом. Выложите в форму ровным слоем половину картофельного пюре. Выложите сверху начинку и разровняйте, добавьте натертый на крупной терке сыр.
Шаг 4. Сверху выложите оставшийся слой картофеля и разровняйте его.
Шаг 5. Смажьте верхнюю часть запеканки ячным желтком, для образования золотистой корочки.
Шаг 6. Ставим форму с запеканкой, в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 10 мин. Для получения золотистой корочки, после этого поставьте запеканку повыше в духовке или включите режим гриля. Запекайте еще 5-7 минут.
Если вам понравился мой рецепт, то поставьте, пожалуйста лайк, и подпишитесь на канал. Будет еще много всего вкусного)