Почти любой, кто пробовал различные методики по похудению, после очередной диеты снова набирал ненавистные килограммы. Поэтому все худеющие, кто прошел испытание диетой или даже голоданием, задаются вопросом: как не набрать вес после диеты? Почему килограммы снова возвращаются? Если для похудения применяются такие методы, как голодание или очень жесткие диеты, то это наносит вред организму, а вот вес, увы, не убывает. Так почему же так происходит? Наш организм очень хитро придуман природой. Энергию мы можем получить несколькими способами: через глюкозу, липопротеины и кетоновые тела. При этом каждая ткань организма пользуется только своим способом питания. Так, нервные клетки и эритроциты получают «пищу» только за счет сахара. Если его количество в крови резко падает, то нервные клетки быстро погибают. Это в медицине называется гипогликемией. Мозг без глюкозы может умереть уже через 10 секунд. Понятно, что глюкоза очень важна для мозга и всего организма, поэтому при голодании и "жестк